Los hongos. Observación e investigación

En la clase de 4ºB de Science nos vamos a acercar al mundo de los hongos y las bacterias con la producción de Kéfir. Vamos a ver como esta mezcla de levadura nos ayuda a crear un alimento, cómo es este tipo de ser vivo y cómo va creciendo a lo largo de unas semanas. 

El Kéfir es una bebida procedente de las montañas del Cáucaso (Rusia, Azerbaiyán, Georgia). Esta bebida se consume desde hace siglos, los pastores de las montañas transportaban la leche fresca en bolsas de cuero, debido al movimiento y la temperatura la leche a menudo cuajaba y se convertía en queso.

Entre los diferentes microorganismos que se han identificado en el Kéfir, podemos encontrar bacterias, levaduras y hongos.

Medidas del Kéfir día 22 de enero.